脱水菠菜的自制方法

　　脱水蔬菜不但保存期长，而且体积小,重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。但目前商店的这类速食型脱水蔬菜还不是特别多，所以我们可以自己在家自制一些脱水蔬菜备用。那今天就教大家脱水菠菜这种叶类的蔬菜自制方法：
　　1、新鲜菠菜洗干净，用小筛子空水，阴凉处凉干8小时以上。
　　2、在火灶上架起干锅，将锅烧热但火必然要调正到小，锅的温度不能太高，达到手能够悄悄一触的程度即可，火能够时关时开。
　　3、把菠菜放到锅内，不断的搅翻10分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，放在阳光下晒4小时以上。
　　4、用大碗或者微波纸封闭包装，放在冰箱保鲜层放1-2天。如果有时间，可再继续通过阳光、热锅处理一次。
　　5、之后，在冰箱里继续放到出行的日仔，菠菜可切碎也可不切碎，在食用时，用开水一烫即可食用。
      大家制作好需要的脱水菠菜后，如果不能一次性食用完，应该要妥善存放：确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易使脱水菠菜变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
小编：zjn